日前，由中国食品工业协会白酒专业委员会组织的“2016年全国第九届白酒评委考评会”在北京圆满结束。丛台酒业酒研所郭桂梅凭借自身扎实的基本功和稳定的发挥，经过层层选拔，以全国第二十四名的优异成绩脱颖而出，成功考取国家级白酒评委。至此，丛台酒业公司已拥有四位国家级白酒评委。其中杨军山和安东海，已经是连续两届国家级白酒评委。这样的技术实力在全国的酒行业中也是位列前茅的。
    据了解，国家级白酒评委是全国白酒行业技术资格的最高等级，每五年评聘一次。受聘人员要先后参加省级、国家级白酒品评技能大赛，经过层层选拔，成绩优异者才能获聘。此次丛台酒业再添一名“国评委”，是丛台酒业始终坚持“以人为本”，高度重视技术型人才培养的结果。体现了丛台酒业技术研发团队的精湛水平，为丛台酒业产品质量的稳定和提升打下了坚实的技术基础，也提高了丛台酒业的人才吸引力和市场竞争力。
    80后郭桂梅优雅中带着女性特有的柔美，单单看她品酒，就是一种享受。 “端起酒杯，看看色泽；轻轻摇晃，捕捉瞬间的香气；浅尝一口，让酒体轻轻滑过舌尖……”这是品酒师在给白酒做“体检”时的一系列常规动作。在通往国家级白酒评委的路上，郭桂梅在师傅杨军山总工程师的悉心指导下，工作9年来，先后从事化验、勾兑及原酒尝评工作，每天都会拿出十几种不同型号的白酒进行练习，“这是一门不能有丝毫侥幸的课程，必须用过硬的专业知识和灵敏的嗅味觉来完成。”为保持嗅觉和味觉的灵敏度，郭桂梅很少吃过甜、过咸或辛辣的食物，并坚持多年不化妆，以免影响对酒的判断。“品评的都是原酒，度数都在60度以上，酸甜苦辣各种滋味在舌头各部位汇集，其实并不好受。”郭桂梅说，长时间下来，嗓子和舌头都非常不舒服，甚至起泡，“大家都是这么过来的”。

    正是由于几代丛台人七十余年的不懈努力，新一代丛台酒匠在技艺传承中坚持大胆创新，加上这些后起之秀的“国评委”们千闻百尝精益求精，才造就了丛台酒优雅舒适的口感、愈久弥香的品质和惊世传奇的美誉。